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金魚不是魚
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金魚不是魚
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秋季吃螃蟹有技巧 謹記禁忌更健康
2013
11
08
01:00
(20121030原建20131103新增)菊黃蟹肥的秋天,螃蟹是很多人愛吃的美味佳餚,不僅好吃,還含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀,這通常是因為吃蟹的時候沒注意細節造成的。 秋風起,蟹腳癢。時下正是吃河蟹的好季節。據本草綱目記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒,有清熱、化淤、滋陰之功,可治療跌打損傷、過敏性皮炎。蟹殼煅灰,調以蜂蜜,外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。同時,蟹肉又是天然滋補品,經常食用可以補充人體必需的各種微量元素。但是,食蟹也有禁忌,否則適得其反。因此,注意下列就可能最大限度地減少吃蟹後出現的問題。 ...
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馬鈴薯料理絕招
2012
02
11
00:02
馬鈴薯入菜,我們通常做湯或炒菜,其實西式馬鈴薯做法,變化更多也更有趣,多種馬鈴薯料理,一次分享給您。 馬鈴薯其實擁有豐富的碳水化合物,可維持身體的活力。含有鉀及天然纖維,可以穩定血壓強化心臟功能,鉀還有利尿作用,因此食用蒸熟的馬鈴薯要加鹽,補充流失的鈉是有學理根據的。食用時,連皮一起吃,還可以對抗細菌感染,是天然抗生素。 [營養成分] 水分79.9克、蛋白質2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.6克、熱量77千卡、粗纖維0.3克、灰分0.8克、鈣11毫克、磷64毫克、鐵1.2毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、硫胺素0.10毫克、核黃素0.03毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸10毫克。 [營養分析] 馬鈴薯含有澱粉、蛋白質、磷、鐵、無機鹽、多種維生素,兼具蔬菜、糧食雙重優點。在...
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豆漿 豆渣食譜及相關新聞
2012
01
12
00:55
(20090702原建21120116增修)豆漿的營養價值已經被世界各國人民所接受,歐洲人還稱它為“植物奶”。但是大家可能不知道,豆漿中的蛋白質很容易因為暴露 在空氣中而變質,所以市售豆漿為了保存,往往都添加了防腐劑,所以營養專家表示,如果可以現做、現賣、現喝豆漿會是最好的主意。要想喝到營養豐富價廉物美 的豆漿,自己動手製作當然是最好的 以下除了介紹後憲寧安學長如何DIY做豆漿外 還有其他DIY作法...甚豆自己做豆漿,常會為一大堆豆渣而發愁,丟掉可惜,夏日又易發臭,做堆肥臭味難掩,也同時介紹幾種妙廚的豆渣食譜,要炒要炸,隨你方便。(原資料20081120) [豆漿DIY-1] [資料來源] 後憲寧安學長http://www.rocm...
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